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中国银行鹤壁分行举行“庆中秋手工月饼”比赛

  据悉,该行工会购买原料,准备电子称、压膜机等器具。专门邀请做月饼师傅现场讲解月饼制作过程。师傅告诉大家,要掌握各种材料添加的克数,配料比例要适当,做出来的月饼味道好。讲明标准后,5人围成一桌,分成4组进行比赛。裁判一声令下“开始”,大家开始动手,从擀皮、包馅、压膜成型井井有条。他们把馅儿揉好,用电子称称好,轻轻在手中搓成球按在饼皮上,再轻轻捏扁,放入模具成型,用用力一压,一个月饼立马呈现在眼前。当第一个漂亮的月饼从自己手中诞生时大家都非常兴奋,纷纷欣赏着自己做的第一个月饼。大家分工合作,紧张有序,做得有模有样。大家把自己的成果,整齐地摆在烤箱盘子里,等待裁判的检验。

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  日前,中国银行鹤壁分行举行“庆中秋,手工月饼”比赛活动,让员工进一步了解中国传统文化,营造传承和弘扬优秀传统文化的浓厚氛围。

  (记者 王勇生 通讯员 张克忠)日前,中国银行鹤壁分行举行“庆中秋,手工月饼”比赛活动,让员工进一步了解中国传统文化,营造传承和弘扬优秀传统文化的浓厚氛围。

  一位90后员工比赛后说:“我第一次参加这样的活动,感到很开心,明白了制作手工月饼的过程,和大家一起做月饼体验到中国传统文化的魅力,也感受到制作过程当中需要分工配合形成合力的重要性。”

  经过一个多小时的比赛,裁判按照各组制作的速度、品相、数量评出了优秀组,最佳参与组等。随后,把月饼放进烤箱,等月饼表面烤到稍有发黄时,把篦子上的月饼从烤箱里拉出刷一层油,再烤五六分钟,再刷一层油,香喷喷的月饼就出炉了,最后将手工月饼包装起来,让全行员工都能品尝到中秋月饼的香香甜甜。

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